Menus

 Élaborée par nos chefs, notre menu saura éveiller vos sens.

Notre carte et nos menus sont renouvelés tous les deux mois.

Menu des Saveurs à 32€

Un amuse-bouche à partager

Entrée

Salmorejo de tomates, mimosa et tartine à la « Cecina de Léon »

Cold Salmorejo (tomatoes soup), boiled egg and toast with Spanish beef ham « Cecina de Léon »


Plat Principal


Dos de cabillaud rôti à la gousse d’ail, étuvée de légumes, sauce vin blanc citronnée et oeufs de poissons

Filet of cod  fried with garlic, fresh vegetables, white wine and citrus sauce, fish eggs

Fromage ou desserts maison

Assortiment de fromages secs et affinés

OU

Fromage blanc du pays à la crème épaisse

OU

Carte de desserts maison

Choice of cheese OR Homemade dessert
 
 

Le Menu Inspiration à 42€

Un amuse-bouche à partager

Entrée

Pressé de canard et foie gras aux fruits secs, condiments de cornichons et pickles maison

Paté of duck with foie gras and roasted nuts, differents homemade pickles

Plat principal

Sauté-minute de calamars et gambas, risotto de riz venere, sauce au chorizo doux

Squid and shrimps stir-fried at the minute, risotto of venere rice and chorizo sauce

Fromage ou desserts maison

Assortiment de fromages secs et affinés

OU

Fromage blanc du pays à la crème épaisse

OU

Carte de desserts maison

Choice of cheese OR Homemade dessert

Le Menu Tentation à 52€

Un amuse-bouche à partager

Entrée

Tataki de thon rouge, sauce Ponzu, garniture croquante et crémeux de wasabi

« Tataki » of red tuna, Ponzu sauce, crunchy vegetables and cream of wasabi

Plat principal

Tranche de carré de veau poêlée, échalote confite, mousse de pomme de terre, jus et truffes d’été de l’Ardèche

Nice piece of veal grilled, roasted shallot, potato mousse, gravy sauce and summer truffles from Ardèche

Fromage ET desserts maison

Assortiment de fromages secs et affinés

OU

Fromage blanc du pays à la crème épaisse

ET

Carte de desserts maison

Choice of cheese AND Homemade dessert

Depuis 20 ans, nous cuisinons selon les saisons des produits frais FRANCAIS et dans la mesure du possible avec des producteurs locaux. Nous sommes sensibles aux conditions difficiles de ces derniers et espérons participer à notre échelle activement à l’économie locale.

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