Élaborée par nos chefs, notre menu saura éveiller vos sens.
Notre carte et nos menus sont renouvelés tous les deux mois.
Menu des Saveurs à 29€
Un amuse-bouche à partager
Entrée
Brandade de haddock maison, grisini et jeunes pousses de salade
Homemade haddock brandade served with a grissini bread et salad
Plat Principal
Râble de lapin farci aux blettes et pruneaux, rôti à la gousse d’ail, orge perlé au jus
Saddle of rabbit stuffed with Swiss chard and dried plums, roasted with garlic and pearl barley
Fromage ou desserts maison
Assortiment de fromages secs et affinés
OU
Fromage blanc du pays à la crème épaisse
OU
Carte de desserts maison
Choice of cheese OR Homemade dessert
Le Menu Inspiration à 39€
Un amuse-bouche à partager
Entrée
Crème d’asperges blanches, œuf mollet, huile de colza grillé et tartine de jambon sec du plateau ardéchois (24 mois)
Cream of white asparagus, soft-boiled egg, toasted canola oil, 24 months cured-ham of Ardèche
Plat principal
Pavé de maigre cuit au four, sauce à l’ail des ours du Vercors et légumes de saison
Slice of white fish “Maigre” cooked in the oven, wild garlic sauce and seasonal vegetables
Fromage ou desserts maison
Assortiment de fromages secs et affinés
OU
Fromage blanc du pays à la crème épaisse
OU
Carte de desserts maison
Choice of cheese OR Homemade dessert
Le Menu Tentation à 49€
Un amuse-bouche à partager
Entrée
Terrine de foie gras maison, gelée de poires, pignons de pins et miel de châtaignier
Homemade terrine of foie gras with jelly of pears, pinenuts and chestnut tree honey
Plat principal
Epaule d’agneau français braisé aux épices Berbères, ragoût de haricots secs et jus lié à la harissa douce
Braised French lamb with Berbere spices, stew of beans and light harissa sauce
Fromage ET desserts maison
Assortiment de fromages secs et affinés
OU
Fromage blanc du pays à la crème épaisse
ET
Carte de desserts maison
Choice of cheese AND Homemade dessert
Depuis 20 ans, nous cuisinons selon les saisons des produits frais FRANCAIS et dans la mesure du possible avec des producteurs locaux. Nous sommes sensibles aux conditions difficiles de ces derniers et espérons participer à notre échelle activement à l’économie locale.
