Élaborée par nos chefs, notre menu saura éveiller vos sens.
Notre carte et nos menus sont renouvelés tous les deux mois.
Menu des Saveurs à 32€
Un amuse-bouche à partager
Entrée
Salmorejo de tomates, mimosa et tartine à la « Cecina de Léon »
Cold Salmorejo (tomatoes soup), boiled egg and toast with Spanish beef ham « Cecina de Léon »
Plat Principal
Dos de cabillaud rôti à la gousse d’ail, étuvée de légumes, sauce vin blanc citronnée et oeufs de poissons
Filet of cod fried with garlic, fresh vegetables, white wine and citrus sauce, fish eggs
Fromage ou desserts maison
Assortiment de fromages secs et affinés
OU
Fromage blanc du pays à la crème épaisse
OU
Carte de desserts maison
Choice of cheese OR Homemade dessert
Le Menu Inspiration à 42€
Un amuse-bouche à partager
Entrée
Pressé de canard et foie gras aux fruits secs, condiments de cornichons et pickles maison
Paté of duck with foie gras and roasted nuts, differents homemade pickles
Plat principal
Sauté-minute de calamars et gambas, risotto de riz venere, sauce au chorizo doux
Squid and shrimps stir-fried at the minute, risotto of venere rice and chorizo sauce
Fromage ou desserts maison
Assortiment de fromages secs et affinés
OU
Fromage blanc du pays à la crème épaisse
OU
Carte de desserts maison
Choice of cheese OR Homemade dessert
Le Menu Tentation à 52€
Un amuse-bouche à partager
Entrée
Tataki de thon rouge, sauce Ponzu, garniture croquante et crémeux de wasabi
« Tataki » of red tuna, Ponzu sauce, crunchy vegetables and cream of wasabi
Plat principal
Tranche de carré de veau poêlée, échalote confite, mousse de pomme de terre, jus et truffes d’été de l’Ardèche
Nice piece of veal grilled, roasted shallot, potato mousse, gravy sauce and summer truffles from Ardèche
Fromage ET desserts maison
Assortiment de fromages secs et affinés
OU
Fromage blanc du pays à la crème épaisse
ET
Carte de desserts maison
Choice of cheese AND Homemade dessert
Depuis 20 ans, nous cuisinons selon les saisons des produits frais FRANCAIS et dans la mesure du possible avec des producteurs locaux. Nous sommes sensibles aux conditions difficiles de ces derniers et espérons participer à notre échelle activement à l’économie locale.
