Le Midi

Le midi en semaine, notre suggestion du marché au gré des emplettes, composée de produits frais selon les saisons, souvent twistée de quelques touches de nos voyages, une cuisine à notre image…

La suggestion du marché à 28€

(Servie  les lundis, jeudis et vendredis uniquement au déjeuner)

 

Entrées

Salade de pommes de terre à la japonaise, mayonnaise douce et dés de jambon blanc

 OU

Ceviche de dorade pagre, jus de citron vert, leche de tigre et maïs croquants

 

Plats Principaux

Petit salé, lentilles vertes du Puy et brunoises de légumes

OU

Mousseline de poisson, étuvée de poireaux et sauce au curry Breton

Fromages ou dessert  maison

Assiette de  trois fromage secs et affinés du moment

OU

Fromage blanc du pays à la crème épaisse

OU

Poire pochée, sauce au chocolat noir de Valrhona et tuile au grué