Le Midi
Le midi en semaine, notre suggestion du marché au gré des emplettes, composée de produits frais selon les saisons, souvent twistée de quelques touches de nos voyages, une cuisine à notre image…
La suggestion du marché à 28€
(Servie les lundis, jeudis et vendredis uniquement au déjeuner)
Entrées
Rillettes de maquereaux, sauce moutarde, pickles et croustilles de pain
OU
Salade d’endives rouge, sauce à la Fourme d’Ambert, noix torréfiées et vinaigrette aux poires
Plats Principaux
Pavé d’espadon grillé, légumes bio de Tournon et condiment de chimichurri argentin
OU
Le classique purée et saucisse artisanale, confit d’échalotes et jus de canard réduit
Fromages ou dessert maison
Assiette de trois fromage secs et affinés du moment
OU
Fromage blanc du pays à la crème épaisse
OU
Crémeux au citron, meringue craquante et biscuit breton maison