Cuisine de partage

Les Petites Entrées

Charcuterie d’exception d’Italie :   Spianata Picante AOP          →   60gr/10€   120gr/20€

Charcuterie d’exception de Corse : Prizutu AOP 30 mois         →  60gr/12€   120gr/24€

Charcuterie d’Espagne :  Cecina de Leon  AOP (bœuf mariné et séché)     →  60gr/10€   120gr/20€ 

Saucisson ardéchois de M. Vergnes →  80gr/ 9€  

Carpaccio de gambas, caviar « Baeri Royal » marinade aux agrumes et huile d’olive  → 22€

Longuet de foie gras maison, chutney de raisin et pain de campagne grillé     →    20€

Notre saumon fumé, sauce aigrelette et pain de mie au charbon noir        → 14€  

Velouté Dubarry aux chou-fleur, croûtons, noisettes torréfiées et huile de curry  → 10€    

Croquettes frites de pieds de cochon, sauce tartare à l’estragon (5 pièces)         → 14€     

Caillette maison (80gr) servie avec pomme de terre vapeur    → 8€

Croque-monsieur, jambon, tartufata et vieux gouda aux truffes   → 12€

Fromages secs du moment : Picodon de chèvre de M. Mottin, Tomme de vache de Mme Bosc, Pecorino truffé  → 10€

Tomme en salade à l’huile de choux et croustilles de pain    → 8€