Cuisine de partage

Les Petites Entrées

Charcuterie d’exception d’Italie :     Bresssaola de bœuf    AOP    →   60gr/8€   120gr/16€

Charcuterie d’exception de Corse : Jambon cru  Prisuttu AOP          →  60gr/8€   120gr/16€

Charcuterie d’Espagne :  Chorizo Iberico de Bellota    AOP   →  60gr/8€   120gr/16€ 

Saucisson ardéchois de M. Vergnes →  80gr/ 9€  

Carpaccio de lotte, marinade à la betterave et citron Yuzu    → 12€

Tartare de bœuf Fin gras du Mezenc à l’asiatique, sauce au Gochujang coréen     → 14€

Tartelette aux asperges, espuma au vin jaune, jus et praliné de morilles    → 14€  

Churros maison au parmesan et mayonnaise à la Soubressade de Majorque      → 12€          

Caillette maison (80gr) servie avec pomme de terre vapeur    → 7€

Halloumi mariné aux herbes et grillés, sauce au miel et huile d’olives    → 10€

Croque-monsieur, jambon, tartufata et vieux gouda aux truffes   → 12€

Fromages secs du moment : Goudoulet de vache de l’Ardèche, tomme de chèvre de M.Bosc et Bleu d’Auvergne    → 10€

Tomme en salade à l’huile de choux et croustilles de pain    → 8€