Menu de Noël
Servi le 25 Décembre 2025 à midi
Amuse-bouche
Cubes de saumon fumé maison, fouetté au wasabi et croustille de pain noir
Entrée
Terrine de foie gras d’Auvergne faite maison, chutney aux raisins, jeunes pousses et pain de campagne grillé
Plat principal
Nougat de chapon de Bresse aux châtaignes, pistaches et morilles, courge rôtie et pommes dauphine maison
Fromage
Brie de Meaux aux truffes
Dessert maison
Sur une meringue, mousse légère au pamplemousse rose, syphon aux agrumes et jus aux zestes