Menu de Noël
Servi le 25 décembre 2022 à partir de midi au restaurant
Un amuse-bouche
Entrée
Terrine de foie gras d’Auvergne faite maison, purée de coing et brioche toastée
Plat principal
Poularde fermière de Bresse pochée, sauce suprême aux morilles et légumes d’hiver bio des Iles Ferays
Fromage
Assortiments de fromages secs et affinés de la région
Dessert maison
Tarte au chocolat noir Komuntu (80%) de Valrhona, ganache allégés et confit de griottes au thym citron
