Menu de Noël
Servi le 25 décembre 2019 à midi
Amuse-bouche
Entrée
Terrine de foie gras maison au Viognier Botrytisé, jeunes pousses de salade et brioche toastée
Plat principal
Suprême de dinde de la Bresse lentement rôti, gratin de cardons à la moelle
et quelques cèpes de nos forêts
Fromage
Brillat-Savarin aux truffes
Dessert maison
Ganache montée de chocolat Orelys de Valrhona, compote de fruits exotiques et gel rhum passion
