Menu de Noël

Servi le 25 décembre 2021 à partir de midi au restaurant

Marbré de foie gras maison à la lie de syrah, sirop de vin chaud, jeunes pousses de salade et toasts de pain de campagne grillés

Suprême de pintade chaponnée, gratin de légumes d’hiver bio des Iles Ferays de Tournon, sauce aux girolles

Brillat-Savarin aux truffes de la Drôme des collines

Ganache montée au chocolat « Orelys » de Valrhona, compotée de fruits exotiques, biscuits sablés et noix de pécan caramélisées

Prix par personne: 60 euros