Le Midi
Le midi en semaine, notre suggestion du marché au gré des emplettes, composée de produits frais selon les saisons, souvent twistée de quelques touches de nos voyages, une cuisine à notre image…
La suggestion du marché à 28€
(Servie les lundis, jeudis et vendredis uniquement au déjeuner)
Entrées
Poireaux tendres, vinaigrette à l’huile fumée, crumble salé et œuf mimosa
OU
Salade de magret de canard séché, gésiers confits, quelques pignons grillés et croûtons
Plats Principaux
Riz sauté-minute à la Thaïlandaise, fricassée de seiche et gambas, légumes bio
OU
Tranches de côte de cochon « Bellota Ibérique » rôti, confit de lentilles à la saucisse Figatelle, légumes bio et jus corsé
Fromages ou dessert maison
Assiette de trois fromage secs et affinés du moment
OU
Fromage blanc du pays à la crème épaisse
OU
Les fraises de Patricia, chouchou, ganache légère à la pistache, croustille au miel