Menus

 Élaborée par nos chefs, notre menu saura éveiller vos sens.

Notre carte et nos menus sont renouvelés tous les deux mois.

Menu des Saveurs à 29€

Un amuse-bouche à partager

Entrée

Crémeux de chou-fleur, saumon mariné à la betterave, croûtons et mâche de Tournon

Cream of cauliflower, marinated salmon with beets, croutons and lamb’s lettuce of Tournon

Plat Principal


Boudin blanc rôti, étuvée de choux pointus, chorizo et sauce piquillos

Roasted white pudding sausage, steam cooked of pointedhead cabbage, chorizo and piquillos sauce

Fromage ou desserts maison

Assortiment de fromages secs et affinés

OU

Fromage blanc du pays à la crème épaisse

OU

Carte de desserts maison

Choice of cheese OR Homemade dessert
 
 

Le Menu Inspiration à 39€

Un amuse-bouche à partager

Entrée

Tartare de veau à l’huile de truffes blanches d’Alba, pignons de pin, noisettes et copeaux de parmesan

Tartar of veal with white truffles oil, pine nuts, hazelnuts and shavings of parmesan

Plat principal

Pavé de merlu cuit au four, boulgour aux épices Berbères et jus de moules

Filet of hake cooked in the oven, bulgur with Berber spices and mussel cooking juices

Fromage ou desserts maison

Assortiment de fromages secs et affinés

OU

Fromage blanc du pays à la crème épaisse

OU

Carte de desserts maison

Choice of cheese OR Homemade dessert

Le Menu Tentation à 49€

Un amuse-bouche à partager

Entrée

Terrine de foie gras maison au cœur de coings, pistaches et brioche de notre voisin toastée

Homemade terrine of foie gras with quince and pistachio, toasted buns of our neighbor

Plat principal

Filets de caille poêlés, tombée de blettes, spaetzle de châtaigne et Lonzo Corse

Pan-fried quail fillets, Swiss chard, chestnut spaetzle and Lonzo of Corse

Fromage ET desserts maison

Assortiment de fromages secs et affinés

OU

Fromage blanc du pays à la crème épaisse

ET

Carte de desserts maison

Choice of cheese AND Homemade dessert

Depuis 20 ans, nous cuisinons selon les saisons des produits frais FRANCAIS et dans la mesure du possible avec des producteurs locaux. Nous sommes sensibles aux conditions difficiles de ces derniers et espérons participer à notre échelle activement à l’économie locale.

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