Le Midi
Le midi en semaine, notre suggestion du marché au gré des emplettes, composée de produits frais selon les saisons, souvent twistée de quelques touches de nos voyages, une cuisine à notre image…
La suggestion du marché à 28€
(Servie les lundis, jeudis et vendredis uniquement au déjeuner)
Entrées
Salade, mignon de porc séché maison, croûtons, oignons frits et vinaigrette à l’huile de noisette
OU
Gravad lax de truite à la myrthe, crème de raifort et jeunes pousses de salade
Plats Principaux
Riz sauté à la cantonnaise et fricassée-minute d’encornet
OU
Suprême de volaille fermier rôti à la gousse d’ail, risotto de pâtes fregola et crème à la saucisse espagnole « soubressade »
Fromages ou dessert maison
Assiette de trois fromage secs et affinés du moment
OU
Fromage blanc du pays à la crème épaisse
OU
Panna cotta à la menthe fraîche, fraises de saison et crumble au biscuit Oreo