La carte

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Nos Entrées

Brandade de haddock maison, grisini et jeunes pousses de salade

Homemade haddock brandade served with a grissini bread et salad

12.00€

Crème d’asperges blanches, œuf mollet, huile de  colza grillé et tartine de jambon sec du plateau  ardéchois (24 mois)

Cream of white asparagus, soft-boiled egg, toasted canola oil, 24 months cured-ham of Ardèche

15.00€

Terrine de foie gras maison, gelée de poires, pignons de pins et miel de châtaignier

Homemade terrine of foie gras with jelly of pears, pinenuts and chestnut tree honey

20.00€

Nos plats principaux

Râble de lapin farci aux blettes et pruneaux, rôti à la gousse d’ail, orge perlé au jus

Saddle of rabbit stuffed with Swiss chard and dried plums, roasted with garlic and pearl barley

16.00€

Pavé de maigre cuit au four, sauce à l’ail des ours du Vercors et légumes de saison

Slice of white fish “Maigre” cooked in the oven, wild garlic sauce and seasonal vegetables

21.00€

Epaule d’agneau français braisé aux épices Berbères, ragoût de haricots secs et jus lié à la harissa douce

Braised French lamb with Berbere spices,  stew of beans and light harissa sauce

26.00€

Nos Fromages

Assiette de fromages secs affinés  5.00€

Plate of 5 different cheese

Fromage blanc du pays à la crème  5.00€

Nos Desserts Maison

Choix de desserts fais maison 8.00€

Choice of homemade dessert 

Depuis 20 ans, nous cuisinons selon les saisons des produits frais FRANCAIS et dans la mesure du possible avec des producteurs locaux. Nous sommes sensibles aux conditions difficiles de ces derniers et espérons participer à notre échelle activement à l’économie locale.

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