La carte

A La Carte

Les menus suivants seront disponibles dès ce mercredi 19 mai 2021

Élaborée par nos chefs, notre menu saura éveiller vos sens.

Notre carte et nos menus sont renouvelés tous les deux mois.

 

Nos Entrées

Panna cotta de maïs, coulis de piquillos, magret de canard mariné maison, pop-corn salé

Panna cotta of corn, red pepper sauce, homemade marinated filet of duck and pop-corn

13.00€

Terrine de foie de volaille maison, pickles de graines de moutarde et toasts grillés

Homemade terrine of chicken liver, pickles of mustard seeds and grilled toasts

16.00€

Tataki de thon de Méditerranée, petits pois frais, vinaigrette asiatique et chips de riz

Tataki of Mediterranean tuna, fresh pea, asian dressing and rice chips

20.00€

Nos plats principaux

Poitrine de porc rôti, sauce au saté-coco,  patates douces et légumes frais

Slice of roasted pork belly, saté and coconut sauce,  sweet potatoes and  fresh vegetables

17.00€

Pavé de merlu poêlé, crème de chorizo, risotto de pâtes « Fregola Sarda » à l’encre de seiche

Filet of hake pan-fried, cream of chorizo, risotto of pasta « Fregola Sarda » with squid ink

22.00€

Coeur de ris de veau français  sauté , bombine ardéchoise aux girolles et jus réduit à l’ail noir

Roasted sweetbread, chanterelle mushroom of the moment and smashed potatoes, black garlic gravy

27.00€

Nos Fromages

Assiette de fromages secs affinés  6.00€

Plate of 5 different cheese

Fromage blanc du pays à la crème  5.00€

Nos Desserts Maison

Choix de desserts fais maison 9.00€

Choice of homemade dessert 

Depuis 22 ans, nous cuisinons selon les saisons des produits frais FRANCAIS et dans la mesure du possible avec des producteurs locaux. Nous sommes sensibles aux conditions difficiles de ces derniers et espérons participer à notre échelle activement à l’économie locale.

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