La carte

A La Carte

Élaborée par nos chefs, notre menu saura éveiller vos sens.

Notre carte et nos menus sont renouvelés tous les deux mois.

 

Nos Entrées

Poireaux-vinaigrette, pickles de graines de moutarde, crumble de parmesan, huile de persil et œufs de caille

Leeks and dressing, mustard seed pickles, parmesan crumble, parsley oil and quail eggs

14.00€

Mille-feuille onctueux de morue, sauce gribiche, jeunes pousses de salade et œufs de poisson

Smooth cod mille-feuille, gribiche sauce, salad sprouts and fish eggs

17.00€

Phô vietnamien de canard et foie gras, coriandre, soja frais, badiane et nouilles de riz

Vietnamese Duck and Foie Gras Phô, coriander, fresh beans sprouts, badian and rice noodles

20.00€

Nos plats principaux

Pâtes bio « Conchiglie » de la Ferme de Grandos aux champignons du moment et copeaux de charcuterie corse de mon ami Manneï

 Organic «Conchiglie» pasta from the Ferme de Grandos with mushrooms of the moment and corsican  cold cuts by my friend Manneï

18.00€

Suprême de perdreau rôti à la gousse d’ail, légumes du moment, croustillant de cuisse et sauce salmis       

Roasted partridge fillet with garlic clove, vegetables of the moment, crispy thigh and salmis sauce

23.00€

Noix de St-Jacques de nos côtes bretonnes juste saisies au beurre, purée de chou-fleur et sauce au Noilly-Prat

Scallops from our Breton roasted with butter, cauliflower puree and Noilly-Prat sauce

28.00€

Nos Fromages

Assiette de fromages secs affinés  6.00€

Plate of 5 different cheese

Fromage blanc du pays à la crème  5.00€

Nos Desserts Maison

Choix de desserts fais maison 9.00€

Choice of homemade dessert 

Depuis 22 ans, nous cuisinons selon les saisons des produits frais FRANCAIS et dans la mesure du possible avec des producteurs LOCAUX. Nous sommes sensibles aux conditions difficiles de ces derniers et espérons participer à notre échelle activement à l’économie locale.

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