A La Carte
Nos Entrées
Brandade de haddock maison, grisini et jeunes pousses de salade
Homemade haddock brandade served with a grissini bread et salad
12.00€
Crème d’asperges blanches, œuf mollet, huile de colza grillé et tartine de jambon sec du plateau ardéchois (24 mois)
Cream of white asparagus, soft-boiled egg, toasted canola oil, 24 months cured-ham of Ardèche
15.00€
Terrine de foie gras maison, gelée de poires, pignons de pins et miel de châtaignier
Homemade terrine of foie gras with jelly of pears, pinenuts and chestnut tree honey
20.00€
Nos plats principaux
Râble de lapin farci aux blettes et pruneaux, rôti à la gousse d’ail, orge perlé au jus
Saddle of rabbit stuffed with Swiss chard and dried plums, roasted with garlic and pearl barley
16.00€
Pavé de maigre cuit au four, sauce à l’ail des ours du Vercors et légumes de saison
Slice of white fish “Maigre” cooked in the oven, wild garlic sauce and seasonal vegetables
21.00€
Epaule d’agneau français braisé aux épices Berbères, ragoût de haricots secs et jus lié à la harissa douce
Braised French lamb with Berbere spices, stew of beans and light harissa sauce
26.00€
Nos Fromages
Assiette de fromages secs affinés 5.00€
Plate of 5 different cheese
Fromage blanc du pays à la crème 5.00€
Nos Desserts Maison
Choix de desserts fais maison 8.00€
Choice of homemade dessert
Depuis 20 ans, nous cuisinons selon les saisons des produits frais FRANCAIS et dans la mesure du possible avec des producteurs locaux. Nous sommes sensibles aux conditions difficiles de ces derniers et espérons participer à notre échelle activement à l’économie locale.
