La carte

A La Carte

Nos Entrées

Poireaux à la sauce Ravigote, maquereau mariné et ses garnitures

Leeks and « Ravigote » dressing with marinated macherel

13.00€

Tartare de canard à l’huile de cèpes, relish Québécoise, pignons de pins et pain de mie toasté

Duck tartare with ceps oil, relish from Quebec and pine nuts

16.00€

Terrine de foie gras maison aux pommes d’Arras sur Rhône, gel de cidre et tuile de pain d’épices

Homemade foie gras with local apples, gel of cider and slice of gingerbread

20.00€

Nos plats principaux

Suprême de volaille boucanné aux babets, crémeux de panais et jus lié à la tapenade

Poultry supreme smoked with pine cone, cream of parsnip and olive sauce

17.00€

Bouillabaisse de rouget au curry jaune Thaïlandais, gingembre et riz coco

« Bouillebaisse » of red mullet with yellow Thaï curry, ginger and coconut rice

22.00€

Ris de veau français poêlé à la gousse d’ail, champignons du moment et butternut rôti

Roasted sweetbread with garlic, mushroom of the moment and butternut

27.00€

Nos Fromages

Assiette de fromages secs affinés  6.00€

Plate of 5 different cheese

Fromage blanc du pays à la crème  5.00€

Nos Desserts Maison

Choix de desserts fais maison 9.00€

Choice of homemade dessert 

Depuis 20 ans, nous cuisinons selon les saisons des produits frais FRANCAIS et dans la mesure du possible avec des producteurs locaux. Nous sommes sensibles aux conditions difficiles de ces derniers et espérons participer à notre échelle activement à l’économie locale.

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