Menu du Réveillon

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Menu du Réveillon

Servi le 31 décembre au soir

Amuse-bouche

 Entrée

Foie gras d’Auvergne poché à la Syrah, purée de dattes et toast grillé

 1er suite

Pain perdu de petits cabillauds au parfum de crustacés

 Plat principal

Pigeon de la Bresse en croûte Streuzell et jus maison

 Fromage

Assortiment de 3 fromages secs Ardéchois

 Dessert maison

Entremet aux deux chocolats Valrhona, craquant au praliné noisette et compotée de fruits exotiques

 

Prix du Repas du Réveillon

Prix par personne : 65 euros

 

 

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