La carte

A La Carte

Élaborée par nos chefs, notre menu saura éveiller vos sens.

Notre carte et nos menus sont renouvelés tous les deux mois.

 

Nos Entrées

Velouté de pomme de terre douce et noix de coco, lait mousseux, noisettes grillées et toast de lard d’Arnad

Soup of sweet potatoes and coconut, smooth milk, toasted hazelnuts and Arnad’s bacon toast

14.00€

Notre jambon persillé, fouetté de mascarpone à la moutarde et pleins de pickles

Our parsley ham, whipped mustard mascarpone and full of pickles

17.00€

Tartare de veau à la tartufata de champignons à l’huile de truffes blanches d’Alba, copeaux de parmesan, pignons de pins et roquette

Veal tartare with tartufata of mushroom and Alba’s white truffle oil, parmesan shavings, pine nuts and arugula  salad

20.00€

Nos plats principaux

Mignon de porc rôti à la minute, oignons de Tournon, crème de panais et jus réduit

Last minute roasted filet of pork, Tournon’s onions, parsnip cream and reduced juice

18.00€

Gnocchis maison aux olives Taggiasche, moules fraîches et crème de coquillages au cresson

Homemade gnocchi with Taggiasche olives, fresh mussels, cream of shellfish and watercress

23.00€

Blanquette de lotte de la criée de Guilvinec aux pistils de safran de St-Félicien et légumes d’hiver bio

Monkfish blanquette from the Guilvinec auction with saffron pistils from St-Félicien and organic winter vegetables

28.00€

Nos Fromages

Assiette de fromages secs affinés  6.00€

Plate of 5 different cheese

Fromage blanc du pays à la crème  5.00€

Nos Desserts Maison

Choix de desserts fais maison 9.00€

Choice of homemade dessert 

Depuis 22 ans, nous cuisinons selon les saisons des produits frais FRANCAIS et dans la mesure du possible avec des producteurs LOCAUX. Nous sommes sensibles aux conditions difficiles de ces derniers et espérons participer à notre échelle activement à l’économie locale.

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