La carte

A La Carte

Nos Entrées

Panna cotta de maïs, coulis de piquillos et macédoine de chorizo Iberico

12.00€

Sur une galette de riz soufflé, ceviche Péruvien de truite saumonée, quelques framboises

et jeunes pousses de salade

15.00€

Lingot de foie gras fait maison, gelée de gratte-cul et brioche toastée

20.00€

 

Nos plats principaux

Croustillant de lapin confit à la gousse d’ail, variation sur l’oignon de Tournon et légumes de saison          

16.00€

Pavé de cabillaud en croûte d’amandes, étuvée de poireaux et lait de citronnelle

21.00€

Sur un risotto aux girolles, filet de pigeon rôti et sa cuisse en farce fine,  jus de carcasse réduit          

26.00€

Nos Fromages

Assiette de fromages secs affinés  5.00€

Fromage blanc du pays à la crème  5.00€

Nos Desserts Maison

Choix de desserts fais maison 8.00€

 

Depuis 18 ans, nous cuisinons selon les saisons des produits frais FRANCAIS et dans la mesure du possible avec des producteurs locaux. Nous sommes sensibles aux conditions difficiles de ces derniers et espérons participer à notre échelle activement à l’économie locale.

Les commentaires sont fermés