La carte

A La Carte

Nos Entrées

Sur un caviar d’aubergines, burrata, pignons de pins et huile d’olive fumée

12.00€

Terrine de lapin en gelée aux herbes, vinaigrette crémeuse à la framboise, quelques jeunes pousses

15.00€

Tranche de foie gras d’Auvergne poêlée aux fraises, croustilles et feuilles de pourpier d’été

20.00€

 

Nos plats principaux

Dos de merlu cuit au four, risotto de fregola Sarda à l’encre de seiche et sauce aux

coquillages

16.00€

Gambas de Madagascar sautées minute, riz de Camargue aux parfums de paëlla et coulis de piquillos

21.00€

Tranche de carré de veau français sans os cuit à basse température, purée de girolles

et jus perlé

26.00€

Nos Fromages

Assiette de fromages secs affinés  5.00€

Fromage blanc du pays à la crème  5.00€

Nos Desserts Maison

Choix de desserts fais maison 8.00€

 

Depuis 19 ans, nous cuisinons selon les saisons des produits frais FRANCAIS et dans la mesure du possible avec des producteurs locaux. Nous sommes sensibles aux conditions difficiles de ces derniers et espérons participer à notre échelle activement à l’économie locale.

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