La carte

A La Carte

Nos Entrées

Soupe à l’oignon, espuma de Beaufort, croûtons et lardons fumés

12.00€

Carpaccio de cerf, pickles de girolles, copeaux de parmesan et mâche de Tournon

15.00€

Longuet de foie gras d’Auvergne au cacao, brioche toastée

20.00€

 

Nos plats principaux

Fricassée de volaille à la Thaïlandaise, riz coco et noix de cajou

16.00€

Omble-chevalier en cuisson douce, ragoût de lentilles et sauce au cresson

21.00€

Cœur de ris de veau poêlé, sauce façon « Carbonara », carré de pâte maison au safran d’Ardèche

26.00€

Nos Fromages

Assiette de fromages secs affinés  5.00€

Fromage blanc du pays à la crème  5.00€

Nos Desserts Maison

Choix de desserts fais maison 8.00€

 

Depuis 19 ans, nous cuisinons selon les saisons des produits frais FRANCAIS et dans la mesure du possible avec des producteurs locaux. Nous sommes sensibles aux conditions difficiles de ces derniers et espérons participer à notre échelle activement à l’économie locale.

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